Nemzetek/India/Kenyérfélék/Rizses zsemle

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Rizses zsemle

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Rizses zsemle

Hozzávalók

  • 8 db. zsemle
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 púpozott csésze fehér liszt
  • 1/4 csésze főtt rizs
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1/2 csésze víz
  • ghí vagy vaj a fényezéshez

Elkészítés

Keverjük össze a sót a liszttel. Középen egy üreget képezve tegyük bele a főtt rizst. Öntsünk a rizsre kéz-meleg vizet. Oldjuk fel benne az elmorzsolt élesztőt, anélkül, hogy a lisztet háborgatnánk. Fedjük le és pihentessük fél órán át. Készítsünk puha tésztát. Annyi vizet használjunk, amennyi szükséges.
Gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd tegyük egy olajjal kikent edénybe, fedjük be és kelesszük kétszeresére. Ismét gyúrjuk át és formázzunk 8 ovális alakú golyót.
Kikent sütőlemezen nedves ruhával lefedve kelesszük míg duplájára nőnek a zsemlék.
Tegyük 250 C°-os sütőbe és kb. 15-20 percig süssük. Langyos hűtve ghível kenjük fényesre a zsemléket.


Vissza az India lapra