Nemzetek/India/Kenyérfélék/Csicseriborsó parátá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Csicseriborsó parátá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Csicseriborsó parátá

töltelék

  • 1/4 kg csicseriborsó
  • 2 teáskanál összevágott koriander levél vagy petrezselyem
  • 1 teáskanál összevágott zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
  • 1 kis hagyma összevágva
  • 2 teáskanál összevágott friss gyömbér

Elkészítés

A váltott vízben, alaposan megmosott csicseriborsót áztassuk be egy éjszakán át.
Másnap tegyük fel sós vízben főni. Ha megpuhult szűrjük le és csöpögtessük le róla a fölösleges vizet. Hűtsük le és keverjük össze az összes alkotórészt.
A keverékkel töltsük meg a parátákat.
(A teljes őrlésű lisztet a csicseriborsó áztatóvizével gyúrjuk tésztává.)


Vissza az India lapra