Nemzetek/India/Kenyérfélék/Csapáti

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Csapáti

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Csapáti

(kb. 25 darab)

Hozzávalók

  • 4 csésze jól összenyomott (teljes őrlésű) búzaliszt
  • víz

Elkészítés

Szitáljuk át a lisztet és keverjük hozzá a sót. Apránként dolgozzunk bele annyi vizet, hogy a tészta puha, de ne ragadós legyen, a legjobb ha elválik a kezünktől és a táltól. Az alaposan meggyúrt tésztát nedves ruhával fedjük le és egy órát hagyjuk pihenni.
Ezután ismét gyúrjuk össze a tésztát majd csípjünk ki belőle kis darabkákat és nyújtsuk ki papírvékonyságú kerek lapokra.Forró serpenyőben süssük néhány másodpercig a csapátik mindkét oldalát. Amikor a tészta felhólyagosodik a csapátikat egy tortavillával megfogva nyílt láng fölött süssük fényesre. Ha elkészültek tegyük azokat egy tiszta ruhára, majd fedjük be.
Egymásra halmozva tartsuk. Melegen adjuk dál mellé, karíval vagy bádzsival.


Vissza az India lapra