Nemzetek/India/Kenyérfélék/Barnakenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Barnakenyér

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Barna kenyér

(8 darab)

Hozzávalók

  • 1/2 evőkanál barna cukor
  • 1 mokkáskanál só
  • néhány csepp karamell
  • 1 púpozott csésze fehér liszt
  • 1 púpozott csésze teljes őrlésű liszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál olaj
  • ghí a fényezéshez

Elkészítés

Oldjuk fel a barna cukrot, a sót kéz-meleg vízben adjuk hozzá a pár csepp karamellt. Keverjük össze a kétféle lisztet az elmorzsolt élesztővel és az olajjal.
Készítsünk puha tésztát langyos vízzel. Gyúrjuk néhány percig. Tegyük a tésztát egy beolajozott edénybe. Fedjük le nedves ruhával és pihentessük másfél óráig, amíg kétszeresére növekszik. Ismét gyúrjuk meg a tésztát. Nyolc részre osztva alakítsunk belőle tégla formákat. Bekent sütőlemezen rendezzük el, fedjük be nedves ruhával és kelesszük duplájára.
Melegítsük a sütőt 250 fokra, süssük benne a kenyérkéket kb. 20 percig.
Hűtsük le nedves ruhán és ghível kenjük be, hogy fényesek legyenek.


Vissza az India lapra