Oldjuk fel a barna cukrot, a sót kéz-meleg vízben adjuk hozzá a pár csepp karamellt. Keverjük össze a kétféle lisztet az elmorzsolt élesztővel és az olajjal.
Készítsünk puha tésztát langyos vízzel. Gyúrjuk néhány percig. Tegyük a tésztát egy beolajozott edénybe. Fedjük le nedves ruhával és pihentessük másfél óráig, amíg kétszeresére növekszik. Ismét gyúrjuk meg a tésztát. Nyolc részre osztva alakítsunk belőle tégla formákat. Bekent sütőlemezen rendezzük el, fedjük be nedves ruhával és kelesszük duplájára.
Melegítsük a sütőt 250 fokra, süssük benne a kenyérkéket kb. 20 percig.
Hűtsük le nedves ruhán és ghível kenjük be, hogy fényesek legyenek.
