Nemzetek/India/Kebabok/Rizs kebab

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Kebabok
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Rizs kebab

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Rizs kebab

Hozzávalók

  • 1 csésze rizsliszt
  • 3-4 teáscsésze tej
  • 3 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál liszt a palacsintatésztához
  • 3 evőkanál reszelt sajt
  • 1 1/2 csésze zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős paprika)
  • késhegynyi fekete bors
  • 1 őrölt szegfűszeg
  • 1 összevágott zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
  • 1 teáskanál apróra vágott korianderlevél
  • 4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
  • zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez
  • egy szeletekre vágott citrom
  • néhány darab mentalevél

Elkészítés

Forraljuk fel a tejet vajjal, szórjuk bele a rizslisztet és kavargassuk míg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot, vörös csili port, az apróra vágott zöld csilit, a szegfűszeget, a köménymag port és a korianderleveleket.
Hagyjuk lehűlni, aztán csináljunk belőle apró rudakat. Mártsuk meg a palacsintatésztában és hempergessük meg a zsemlemorzsában.
Bőséges mennyiségű olajban süssük barnára. Citromszeletekkel és menta levelekkel díszítsük.
Paradicsomszósszal szervírozzuk reggelire.


Vissza az India lapra