1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős paprika)
késhegynyi fekete bors
1 őrölt szegfűszeg
1 összevágott zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
1 teáskanál apróra vágott korianderlevél
4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
zsemlemorzsa a panírozáshoz
olaj a sütéshez
egy szeletekre vágott citrom
néhány darab mentalevél
Elkészítés
Forraljuk fel a tejet vajjal, szórjuk bele a rizslisztet és kavargassuk míg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot, vörös csili port, az apróra vágott zöld csilit, a szegfűszeget, a köménymag port és a korianderleveleket.
Hagyjuk lehűlni, aztán csináljunk belőle apró rudakat. Mártsuk meg a palacsintatésztában és hempergessük meg a zsemlemorzsában.
Bőséges mennyiségű olajban süssük barnára. Citromszeletekkel és menta levelekkel díszítsük.
