Nemzetek/India/Kebabok/Gríz kebab

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Kebabok
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Gríz kebab

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Gríz kebab

Hozzávalók

  • 1 csésze búzadara
  • 3 csésze tej
  • 3 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál reszelt sajt
  • 1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
  • 2-3 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • 3 teáskanál paradicsom püré
  • 2 teáskanál összevágott gyömbér
  • 1 teáskanál fekete garam maszala
  • zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • 4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
  • olaj a sütéshez
  • néhány szál mentalevél

Elkészítés

Melegítsük fel a tejet a vajjal, és adjuk hozzá a búzadarát. Főzzük míg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, vörös csili port, apróra vágott korianderleveleket, zöld csilit, gyömbért, a paradicsom pürét és a garam maszalát. Nyújtsuk ki a keveréket egy gyúródeszkán és hagyjuk míg megszilárdul.
Vágjunk belőle kotletteket, szórjuk meg liszttel, mártsuk palacsintatésztába, forgassuk meg prézliben és bőséges mennyiségű olajban süssük barnára. Díszítsük mentalevéllel.
Paradicsom ketchuppal szervírozzuk reggelire vagy teához.


Vissza az India lapra