1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
só
1 mokkáskanál fekete bors
1/2 csésze tej
1 púpozott evőkanál vaj
2 teáskanál őrölt gyömbér
4 teáskanál apróra vágott korianderlevél
2-3 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
zsemlemorzsa a panírozáshoz
olaj a sütéshez
2 evőkanál liszt a kebabok megszórásához
4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
kevés víz a palacsintatésztához
olaj a sütéshez
Elkészítés
Főzzük meg a krumplit, hagyjuk lehűlni, törjük össze vagy nyomjuk át krumplinyomón, majd keverjük össze sóval, vörös csili porral, fekete borssal, tejjel, olvasztott vajjal, apróra vágott zöld csilivel és korianderlevéllel majd pirítsuk 3 percig.
Vegyük le a tűzről és hűtsük ki. Készítsünk egy adag palacsintatésztát. Az összetört fűszeres krumplikeveréket kanállal szaggassuk ki és formázzunk kis labdákat belőlük.
Szórjuk meg liszttel, mártsuk meg a palacsintatésztában és forgassuk meg a zsemlemorzsában. Forró olajban süssük barnára.
Papíron itassuk fel. Melegen joghurt-csatnival tálaljuk.
