1 kis darab reszelt friss gyömbér (helyette 1 mokkáskanál reszelt gyömbér)
1 evőkanál ghí
kari
1/4 kg főtt csicseriborsó
1/4 kg főtt mung bab (zöld színű szemes bab)
2 csésze sűrű kókusztej
só
2 evőkanál ghí vagy vaj
Elkészítés
Keverjük össze a kofták alkotórészeit és készítsünk kis labdákat. Rendezzük el ezeket egy szitán vagy szűrőn és 15 percen át gőzöljük. Ezután tegyük félre.
Melegítsünk ghít és pirítsuk meg a maszalát.
A maszalához adjuk a kókusztejet, a főtt csicseriborsót és a babot. Ízlés szerint sózzuk meg. Lassú tűzön pároljuk 10 percig. Adjuk hozzá a koftákat és pároljuk további öt percig.
