Nemzetek/India/Karik/Kondenzált tejes zöldborsókari

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Karik
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kondenzált tejes zöldborsókari

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kondenzált tejes zöldborsókari

Hozzávalók

  • 1 csésze kondenzált tej
  • 1 kg zsenge zöldborsó
  • 1 kis fej apróra vágott hagyma
  • 3 darab közepes nagyságú paradicsom
  • 6 evőkanál vaj vagy margarin
  • 2 teáskanál fehér kömény por
  • 1 teáskanál vörös csili por (őrölt csípős paprika)
  • 2 teáskanál garam maszala
  • 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél
  • 1 mokkáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál összetört friss gyömbér
  • 5 teáskanál kókuszreszelék

Elkészítés

Pirítsuk meg a vajban a hagymát, és a héjától megtisztított, apró kockákra vágott paradicsomokat. Öntsük bele a sűrített tejet és kevergessük pár percig.
Adjuk hozzá a zöldborsót, a vöröscsili port (őrölt csípős paprikát), a fehér köményt, a kurkumát, a gyömbért, a sót, a kókuszreszeléket és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Fedjük le az edényt.
Pároljuk addig míg a borsó megpuhul. Szórjuk rá a garam maszalát és az apróra vágott korianderleveleket.
Melegen tálaljuk.


Vissza az India lapra