Nemzetek/India/Karik/Ananász kari

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Ananász kari

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Ananász kari Hozzávalók 2 csésze darabolt ananász (konzerv vagy friss) 2 evőkanál olaj 1 teáskanál köménymag 2-3 darab fahéj 3-4 szegfűszeg só 1/2 csésze vékonyra szeletelt hagyma 1 mokkáskanál kurkuma por 1 evőkanál citrom lé 8-10 összetört kesúdió 2 evőkanál mák 3-4 zöld csili apróra vágva 1 mokkáskanál gyömbér por 1 1/2 csésze víz

Elkészítés Ha friss ananászt használunk, akkor az ananászdarabkákat három evőkanál cukorral és egy csésze vízzel főzzük puhára. Melegítsünk olajat, adjuk hozzá a köménymagot, a fahéjt, a szegfűszeget, sót süssük kb. 1 percig, majd a hagymaszeletekkel együtt süssük barnára. Keverjük bele a kurkuma port és az összetört kesúdiót. Adjuk hozzá az ananászdarabkákat, a citromlevet és másfél csésze vízzel pároljuk 10 percig. ◄ Vissza az India lapra