Nemzetek/India/Karik/Ananász kari

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Karik
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Ananász kari

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Ananász kari

Hozzávalók

  • 2 csésze darabolt ananász (konzerv vagy friss)
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 2-3 darab fahéj
  • 3-4 szegfűszeg
  • 1/2 csésze vékonyra szeletelt hagyma
  • 1 mokkáskanál kurkuma por
  • 1 evőkanál citrom lé
  • 8-10 összetört kesúdió
  • 2 evőkanál mák
  • 3-4 zöld csili apróra vágva
  • 1 mokkáskanál gyömbér por
  • 1 1/2 csésze víz

Elkészítés

Ha friss ananászt használunk, akkor az ananászdarabkákat három evőkanál cukorral és egy csésze vízzel főzzük puhára.
Melegítsünk olajat, adjuk hozzá a köménymagot, a fahéjt, a szegfűszeget, sót süssük kb. 1 percig, majd a hagymaszeletekkel együtt süssük barnára.
Keverjük bele a kurkuma port és az összetört kesúdiót. Adjuk hozzá az ananászdarabkákat, a citromlevet és másfél csésze vízzel pároljuk 10 percig.


Vissza az India lapra