Nemzetek/India/Előételek/Húsos táska

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Húsos táska

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Húsos táska

(húsos samosa) indiai előétel

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 20 dkg liszt,
  • egy dl tej,
  • só.

a töltelékhez:

  • 25 dkg darált hús (lehet csirke, marha, bármilyen sovány hús),
  • 1-1 hagyma, hajában főtt krumpli,
  • 2 kávéskanál curry,
  • 1 kávéskanál chili,
  • só, bors,
  • olaj,
  • tojás a tészta megkenéséhez.

Elkészítés

Két kanál olajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzátesszük a húst, megfűszerezzük, kevergetve megsütjük. Hozzákeverjük a meghámozott, összetört krumplit, és hagyjuk hűlni.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, a legnagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
A lapok közepére teszünk egy-egy kanál tölteléket, szélüket megkenjük tojással, félbehajtjuk a tésztát, széleit jól összenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük.


Kínáljunk hozzá valamilyen salátát vagy csatnit (gyümölcsös vagy zöldséges ízesítő).


Vissza az India lapra