Nemzetek/India/Dálok/Lencse dál

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Dálok
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Lencse dál

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Lencse dál

Hozzávalók

  • 2 csésze lencse
  • 5 csésze víz
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 4 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
  • néhány korianderlevél
  • 1 mokkáskanál fekete kömény mag
  • 2 teáskanál összevágott gyömbér
  • 1 kis hagyma
  • 1 közepes méretű kemény paradicsom
  • 2 evőkanál vaj vagy margarin
  • 1 csésze tejszín (tejföl)

Elkészítés

Áztassuk be a lencsét egy órára. Forraljunk vizet kurkumával és sóval. Adjuk hozzá a beáztatott lencsét és főzzük míg megpuhul, de a lencseszemek még elválnak egymástól.
Szűrjük le, a fölösleges vizet csöpögtessük le róla. Süssük az apróra vágott hagymát és a finomra vágott gyömbért margarinban aranybarnára.
Tegyük bele a fekete kömény magokat, és süssük egy szűk percig. Keverjük el a lencsével.
A tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott zöld csilivel, a korianderlevelekkel és díszítsük kockára vágott paradicsommal, majd öntsük rá a tejszínt (tejfölt).


Vissza az India lapra