Nemzetek/India/Dálok/Aro dál

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Dálok
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Aro dál

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Aro dál

Hozzávalók

  • 1/2 csésze lencse
  • 1/2 csésze mung bab (zöld színű száraz bab)
  • 1 mokkáskanál kurkuma por
  • 4 apróra vágott zöld csili
  • 1 gyömbérdarabka lereszelve (1 mokkáskanál gyömbérpor)
  • 8-10 gerezd fokhagyma péppé zúzva
  • 1 apróra kockára szeletelt paradicsom
  • 1 evőkanál ghí
  • 1 teáskanál köménymag
  • néhány kari levél (vagy petrezselyemlevél)

Elkészítés

Mossuk meg alaposan az előzőleg átválogatott lencsét és mung babot és áztassuk vízben két óráig. A beáztatott lencséhez és babhoz keverjük a kurkumát, a gyömbért, zöld csilit, a fokhagyma felét, valamint a sót.
Közepes lángon főzzük míg a dál megfő. Adjuk hozzá a meghámozott, és összevágott paradicsomot. Keverjük bele a ghít, a maradék fokhagymát, a csilit és a kari leveleket.
Forraljuk fel, majd melegen tálaljuk.


Vissza az India lapra