1 evőkanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
1 evőkanál friss gyömbér vagy 1 teáskanál száraz reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál hámozott félbevágott mandula
4 evőkanál mazsola
4 teáskanál só
2 csésze cukor
1 teáskanál összetört kardamom
1 1/2 csésze házi ecet
1 csésze víz
Elkészítés
Kaparjuk le és reszeljük meg a répákat, aprítsuk fel a fokhagymát és vékony hosszú csíkokra szeljük a gyömbért.
Tegyük a reszelt répát, vizet, fokhagymát és gyömbért egy mély serpenyőbe és lassan pároljuk míg megpuhul és a víz lefő róla.
Közben gyakran keverjük meg. Adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót, megmosott mazsolát, mandulát, az összetört kardamom magokat és főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Öntsük egy tiszta lekvárosüvegbe és jól zárjuk le.
