Nemzetek/India/Csatnik/Guava csatni

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Csatnik
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Guava csatni

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Guava csatni

Hozzávalók

  • 1/2 kg guava (konzervben is kapható, de helyette érett körtét is használhatunk)
  • 1 csésze házi ecet
  • 2 csésze víz
  • 1 csapott teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
  • 2 nagy kardamom
  • 1 csésze cukor
  • 2 mokkáskanál só
  • 1 evőkanál szeletelt gyömbér
  • 2 szegfűszeg
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 evőkanál hámozott mandula

Elkészítés

Hámozzuk meg a guavákat, négyfelé vágva távolítsuk el a magházukat.
Ezután vágjuk vékony szeletekre, és a gyömbércsíkokkal, a összezúzott fokhagymával és vízzel főzzük meg.
Adjuk hozzá a cukrot, az összetört kardamom magokat, a megőrölt szegfűszeget, az ecetet, a csili port, a mazsolát, valamint a mandulákat és forró tűzön főzzük sűrűre.
Hűtsük le, tegyük befőttesüvegbe és jól zárjuk le. A következő nap szolgáljuk fel.


Vissza az India lapra