Nemzetek/India/Barták/Paradicsomos padlizsán bartá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Barták
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Paradicsomos padlizsán bartá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Paradicsomos padlizsán bartá

Hozzávalók

  • 1 kg padlizsán
  • 2 nagy hagyma
  • 3 közepes nagyságú paradicsom
  • 1 mokkáskanál fekete bors
  • 1 mokkáskanál vörös csili (őrölt erős pirospaprika)
  • 1/2 csésze margarin
  • só.

Elkészítés

Sütőben drótrácson, gyakorta megforgatva süssük (grillezzük) puhára a padlizsánokat. Ha már a héjuk kissé megpörkölődött, mártsuk hideg vízbe, majd hámozzuk meg azokat.
Melegítsünk margarint, süssük benne az apró kockákra vágott hagymát világosbarnára, majd keverjük jól össze az összetört padlizsánnal és a paradicsomszeletekkel.
Sütés közben kavargassuk míg az edény falától elválik a bartá. Keverjünk hozzá a fűszereket.
Melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára.


Vissza az India lapra