Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/India/Barták/Maszalás padlizsán bartá

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Maszalás padlizsán bartá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Maszalás padlizsán bartá

Hozzávalók

  • 1 kg padlizsán,
  • 2 közepes hagyma,
  • 1 mokkáskanál gyömbér,
  • 2 közepes paradicsom
  • 4 zöldcsili (2 zöld erős paprika)
  • 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 evőkanál alap maszala
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander zöldje (petrezselyem)
  • só
  • 5 evőkanál vaj

Elkészítés

A paradicsomos padlizsán bartánál leírtak szerint grillezzük meg és készítsük el padlizsánokat. Margarinon pároljuk barnára az apróra vágott hagymát, a meghámozott és felszeletelt paradicsomot, a gyömbért, a pirospaprikát és az alap maszalát.
Keverjük hozzá a padlizsánkrémet és alacsony hőfokon, lassan főzzük kb. 10 percig.
Díszítsük apróra vágott zöldcsilivel és koriander zöldjével. Melegen tálaljuk.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Barták/Maszalás_padlizsán_bartá&oldid=216392”