Nemzetek/India/Barták/Fokhagymás padlizsán bartá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Barták
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Fokhagymás padlizsán bartá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Fokhagymás padlizsán bartá

Hozzávalók

  • 1 kg padlizsán
  • 10 gerezd péppé zúzott fokhagyma
  • 4 közepes apróra vágott hagyma
  • 5 felszeletelt zöldcsili (3 zöld hegyes erős paprika),
  • 2 teáskanál mustármag,
  • 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél (petrezselyemzöldje),
  • 4 evőkanál margarin, só

Elkészítés

A paradicsomos bartánál leírtak szerint grillezzük meg és készítsük el a padlizsánokat. Margarinban pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, a zöld csilit és a mustármagot, majd tegyük bele az apróra vágott koriander zöldet és a padlizsán pépet.
Alaposan keverjük össze és forró tűzőn süssük öt percig.
Melegen tálaljuk. Adjunk mellé purit és behűtött joghurtot.


Vissza az India lapra