Nemzetek/India/Az indiai étkezés ethosza
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Az indiai étkezés ethosza
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Az indiai étkezés ethosza
(ejtsd: étosza. jelentése : erkölcsi érzék (gör.))
"Háromféle a táplálék, melyet ki-ki kedvvel fogyaszt; áldozat, adomány és böjt ugyancsak háromféle - halld! A szent összhang szerint élő friss, ízes, jó ételt szeret, mely hős szívet, erőt, kedvet magas kort s egészséget ad. A szenvedély szerint élő érzéki eledelt szeret s forró, csípőst, fanyart, sósat, karcost, mely bút, kínt, kórt okoz. A sötétség szerint élő tisztátlan maradékra les, és áldott, erjedő, romló vagy ízetlen ételt szeret." (Fordította: Lakatos István)
|