Nemzetek/India/Édességek/Halavák/Tök halavá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Tök halavá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Tök halavá

Hozzávalók

  • 2 kg tök,
  • 2 csésze khoja, (kondenzált tej)
  • 8 ek vaj,
  • 1 teáskanál citromlé,
  • 1 csésze cukor,
  • 4 ek hámozott mandula,
  • 4 ek pisztácia, (mogyoró)

Elkészítés

Hámozzuk meg tököt, távolítsuk el a magokat, majd reszeljük le. Tegyük a citromlevet vízbe és áztassuk benne a tököt 10 percig. Óvatosan nyomkodjuk ki a vizet belőle.
A vajat, a reszelt tököt és a kondenzált tejet kavargatva addig forraljuk míg a lé elpárolog belőle.
Ezután adjuk hozzá a cukrot és kavargassuk, míg besűrűsödve elválik az edény falától.
Tegyük egy szerviztálba és szórjuk meg összevágott pirított mandulával és pisztáciával. Melegen szolgáljuk fel ebédre.


Vissza az India lapra