Nemzetek/India/Édességek/Halavák/Mandula halavá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Mandula halavá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Mandula halavá

Hozzávalók

  • 2 csésze mandula,
  • 9 ek vaj,
  • 1 csésze búzadara,
  • 1 ek aprított pisztácia, (mogyoró)
  • 3 csésze tej,
  • 1 csésze cukor,
  • 6 zöld kardamom

Elkészítés

Dobjuk (egy percre) forró vízbe a mandulákat, nyomjuk ki a héjukból, szárítsuk meg, majd daraboljuk durvára.
Forraljuk fel a tejet cukorral. Tegyük félre. Melegítsünk vajat, süssük a búzadarát két percig, azután adjuk hozzá a durvára darabolt mandulát, az összetört kardamom magokat és süssük világosbarnára.
Öntsük fel tejjel, és kevergessük amíg besűrűsödve a dara megduzzad. Tálalótálra rakva díszítsük aprított, pirított pisztáciával.
Melegen tálaljuk reggelire vagy teához.


Vissza az India lapra