Nemzetek/India/Édességek/Halavák/Búzadara halavá

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Búzadara halavá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Búzadara halavá

Hozzávalók

  • 2 csésze búzadara,
  • 8 ek vaj,
  • 2 csésze cukor,
  • 4 1/2 csésze tej,
  • 1 tk rózsa aroma,
  • 1 ek dió,
  • 1 ek hámozott pisztácia,
  • 2 ek mandula,
  • 1 ek mogyoró,
  • 4 zöld kardamom összetört magjai,
  • 1 tk sárga színező (sáfrány vagy sáfrányos szeklice).

Elkészítés

Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a cukrot és a sárga színezőt, majd kevergessük míg a cukor feloldódik. Tegyük félre.
A búzadarát az összetört kardamom magokkal kevés vajon pirítsuk világosbarnára, adjuk hozzá a tejet és kavargassuk míg a tejet beszívja.
Folyamatos kavarás közben tegyük bele a durvára vágott diót, pisztáciát, mandulát, mogyorót és a maradék vajat, az egészet keverjük el alaposan, majd fedjük le az edényt, vegyük le a tűzről.
Kb. 15 perc múltán készen vagyunk és melegen tálalhatjuk.


Vissza az India lapra