Az almát megtisztítjuk, es apró kockára vágjuk. A cukorral, mazsolával, citrom reszelt héjával, fahéjjal egy serpenyőben korty vizet aláöntve lassú tűzön kevergetve kb. 10 percig megpároljuk. :Hozzáadjuk a lekvárt, elkeverjük, es félretesszük.
A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, és 10x12 cm-es téglalapokat vágunk belőle. Mindegyik közepébe teszünk a töltelékből, és batyuszerűre formázzuk, jól összenyomkodva a széleket.
Felvert egész tojással a tetejüket megkenjük, és sütőpapírral bélelt tepsiben közepes tűznél kb. 20 percig sütjük. Langyosra hűtjük, és porcukorral megszórjuk.
