Első lépésként egy keverőtálba kimérem a lisztet, majd hozzáteszem a sütőport, és alaposan elkeverem. :Majd egy másik keverőtálba a puha vajat és a cukrot kikeverem robotgéppel.
Ahogy összeállt, egyenként hozzáadok 2 tojást és ezekkel is eldolgozom. Aztán belereszelem a citrom héját, majd belekanalazom a vanília-aromát is, és ezt a cukros-tojásos-citromos vajat, alaposan kihabosítom.
Aztán fogom a lisztkeveréket és fakanállal hozzáadom a 2/3 részét a cukros-tojásos-vajhoz. Mikor ezzel megvagyok, lazításként hozzáöntöm a tejet és jöhet a többi lisztkeverék is.
A kész tésztát egy kivajazott, kilisztezett 24 centi átmérőjű gyümölcstorta-formába öntöm, és a tészta belsejét vékonyabbra, a szélét pedig vastagabbra egyengetem egy evőkanál segítségével.
A tészta belső mélyedésébe szépen belekenem a szilvalekvárt, és a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütöm.
