Először a krémet készítjük el. Az egész tojásokat a tejjel, a cukorral, a van. cukorral gőz fölött sűrűre verjük. :A végén hozzá adjuk a forró vízben felolvasztott, átszűrt zselatint. A tűzről levéve addig kevergetjük, amíg kihűlt, de még nem dermedt meg a zselatintól.
Hozzáadjuk a gyengén cukrozott tejszínhab felét, azzal a krémet könnyedén elvegyítjük, végül a rumba áztatott mazsolát és cukrozott gyümölcsdarabokat is közé keverjük.
Magas tortaformát veszünk, a babapiskótákat gyengén megkenjük rummal és a forma oldalát belülről egymás mellé állított piskótával kibéleljük. A krémmel a formát megtöltjük, tetejét piskótával befedjük. 2-3 óra hosszat fagyasztjuk.
Közvetlen tálalás előtt a formát pár pillanatig forró vízbe mártjuk és hirtelen mozdulattal lapos tálra borítjuk. A megmaradt tejszínhabbal díszítjük.
