A tojásokat az apránként hozzáadott porcukorral keverd sűrű krémmé.
Keverd össze a lisztet az őrölt mogyoróval. A lisztes keveréket, a tejet és a vajat dolgozd el a tojással. Ezt a tésztát öntsd két 20 cm átmérőjű kerek, kivajazott tortaformába, és süsd 25 percig. Sütő hőmérséklete: 180 °C.
Amikor megsültek, borítsd ki rácsra, hogy kihűljenek.
A töltelékhez: verd fel kemény habbá a tejszínt a porcukorral. A karamellát főzd fel egy lábosban lassú tűznél kevergetve, amíg simára felolvad. Kissé hűtsd ki.
A két kisült tortalapot vízszintesen vágd ketté egy recés élű késsel. Tedd tortástálra az első réteget, kend meg a töltelékkel, locsold meg a karamellával. Ezt ismételd a többi lapnál is.
A tetejére krém kerüljön, öntözd meg a karamellával, és díszítsd fel az egész mogyorókkal.
