25 dkg cukrot 6 tojássárgájával és fél csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, majd 5 dkg reszelt csokit, 2 kk finomra őrölt szemes kávét, negyed csomag sütőport, 4 ek lisztet, és legvégül a 6 tojásfehérjének kemény habját adjuk hozzá.
Vajazott -lisztezett formában közepes tűznél sütjük, amikor kihűlt, 2 lapra vágjuk.
Krém
15 dkg porcukrot 3 tojássárgájával, 1 egész tojassál, 1 csomag vaníliás cukorral és 2 dl tejjel állandó kavarás mellett sűrűre főzünk.
Időközben hozzáadunk 2 ek erős feketekávét és 5 dkg főzőcsokit.
Amikor kihűlt, a krémhez keverünk 20 dkg vajat. Ezzel a krémmel töltjük és vonjuk be a tortát.
