Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Ananászos torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1621 bájt

Szakácskönyv

Ananászos torta

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Ananászos torta

Hozzávalók

  • 1 db karikákra vágott ananász (konzerv is lehet),
  • 4 db tojás,
  • 10 dkg liszt,
  • 15 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 2 db citrom reszelt héja,
  • fél csomag sütőpor,
  • 1 evőkanál kakaópor,
  • 2 evőkanál olvasztott Rama margarin,
  • 0,5 liter habtejszín,
  • 25 dkg tehéntúró,
  • 8 dkg cukor,
  • 1 csomag zselatin

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukhoz hozzáadjuk a 15 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és négy evőkanál vizet, majd alaposan kikeverjük.
Ezután hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, az olvasztott Rama margarint és egy evőkanál kakaóport. Jól összedolgozzuk, majd a keményre felvert tojásfehérje habot óvatosan belekeverjük.
Margarinnal kikenjük, majd kilisztezzük a kapcsos tortaformát, beleöntjük a tésztát és előmelegített sütőben, 180 °C-on, 20 percig sütjük.
Az ananászkarikákat lecsepegtetjük és megfelezzük. A tejszín kétharmadát felverjük. A túrót áttörjük, cukorral, citromhéjjal és vaníliás cukorral ízesítjük, ezután a maradék tejszínnel elkeverjük. A zselatint felfőzzük, dermedés előtt a túrókrémhez adjuk, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.

[[Kép:|thumb|200px|right|]]