A vajat a cukorral jól kikeverjük és hozzáadjuk a tojást. Ezután állandó keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a sütőporral, kakaóval összekevert lisztet. Citrom reszelt héjával ízesítjük.
A tésztát 4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük, és tartalék lángon 15-20 percig sütjük.
Hosszúkás szeletekre vágjuk és vaníliás cukorral összekevert porcukorral hintjük meg.
