Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény/Hósipka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1200 bájt

Szakácskönyv

Hósipka

Krémek mázak bevonatok Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok
Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek
Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták
Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Hósipka

Hozzávalók:

  • 15 dkg liszt
  • 12 dkg csoki (ha lehet, ét)
  • 2,5 dkg kakaó
  • 1 tojás
  • 8 dkg barnacukor
  • 4 cl tej
  • 5 dkg vaj
  • porcukor

Elkészítés:

Csokit forró víz felett felolvasztjuk, közben vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaót, a tojást, a a csokit, tejet, lisztet. 1-1,5 órára hűtőbe tesszük, ha letelt az idő, kis gombócokat kell formálni a masszából, jó alaposan meghengergetni a porcukorban (mindenhol fedje és minél vastagabban, akkor finom igazán). Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, közöttük helyet hagyva, mert sütés közben szétlapul.
180 fokosra előmelegített sütőben 12-15 pedig sütjük, ezután kikapcsoljuk a sütőt, de a tésztát bent hagyjuk, amíg a sütő le nem hűl. Akkor jó, ha kívül keményebb, a belső réteg lágyabb.