Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény/Borzaskata

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1000 bájt

Szakácskönyv

Borzaskata

Krémek mázak bevonatok Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok
Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek
Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták
Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Borzaskata

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt,
  • 20 dkg margarin,
  • 10 dkg cukor,
  • 1 cs sütőpor,
  • 4 tojás sárgája,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • kevés tej.

A töltelékhez:

  • 4 tojás fehérje,
  • 20 dkg cukor,
  • 4 ek barackíz,
  • 20 dkg darált dió.

Elkészítés:

A tésztához való anyagokból linzertésztát készítünk, hideg helyen 1 órát pihentetjük.
A tojásfehérjéből és 20 dkg cukorból kemény habot verünk, majd belekeverjük a darált diót és a barackízt.
A tésztát ketté vesszük, felét egyenletesen a tepsibe rakjuk, rákenjük a tölteléket és a megmaradt tésztát ráreszeljük.