Szakácskönyv/Sütemények/Túrós/Túrós zsúrcsemege

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 923 bájt

Szakácskönyv

Túrós zsúrcsemege

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrós zsúrcsemege

Hozzávalók:

  • 15 dkg túró,
  • 8 db tojásfehérje,
  • 40 dkg cukor,
  • 15 dkg barackíz,
  • 20 dkg tortabevonó.

Elkészítés:

A tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, a baracklekvárt és végül óvatosan belekeverjük az áttört túrót.
Sütőlemezre vastag csomagoló vagy zsírpapírt teszünk és erre habzsák, valamint csillagcső segítségével kis formákat nyomunk. Nem forró sütőben sütjük, inkább szárítjuk.
A megszilárdult habformákat lehűtve, olvasztott tortabevonó csokoládéba mártjuk.