Szakácskönyv/Sütemények/Túrós/Túrós pite kaporral

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1249 bájt

Szakácskönyv

Túrós pite kaporral

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrós pite kaporral

Hozzávalók

  • 1/2 kg liszt,
  • tej,
  • 2 dkg élesztő,
  • 4 tojás,
  • 1/2 kg tehéntúró,
  • 6 dkg margarin,
  • 3 kanál tejföl,
  • 3 kávéskanál zsemlemorzsa,
  • 3 kanál kristálycukor,
  • 1 nagy csokor kapor.

Elkészítés:

Langyos tejben feljuttatjuk az élesztőt és a liszt közepében vájt lyukba öntjük.
Kis pihentetés után hozzáadunk 1 tojássárgáját, csipetnyi sót, cukrot és annyi langyos tejet, hogy galuska sűrűségű tésztát kapjunk. Hólyagosra verjük és letakarva, meleg helyen 1 óráig kelesztjük.
Ez alatt elkészítjük a tölteléket: a tehéntúrót a margarinnal, 3 tojássárgával, tejföllel, zsemlemorzsával, kristály cukorral kikeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a 4 tojás kemény habját és megszórjuk az apróra vágott kaporral. Megkenjük vele a tésztát, és lassú tűzön kb. 30 percig sütjük.