Szakácskönyv/Sütemények/Túrós/Túrórúdi 3.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1014 bájt

Szakácskönyv

Túrórúdi 3.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrórúdi 3.
2 őzgerinc formára való adag

Tészta:

  • 16 dkg liszt
  • 10 db kis vaj vagy 1 ráma
  • 2 ek kakaó
  • 1 ek porcukor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 tojás sárgája
  • 1/2 ki pohár tejföl

Töltelék:

  • 50 dkg túró
  • 25 dkg porcukor
  • 4 tojás sárgája
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4 ek búzadara
  • 10 dkg mazsola
  • 4 + 1 tojás habja

Csokimáz:

  • 2 ek cukor
  • 2 ek kakaó
  • 3 dkg vaj
  • víz

Előkészítés ]

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 részre osztjuk és kibéleljük vele az őzgerincformákat.
Megtöltjük a töltelékkel és közepes hőfokon a sütőben megsütjük.
A csokimázzal bevonjuk.