Tíz-tizenöt dkg tepertőt megdarálunk és 30-40 dkg liszttel elmorzsolunk. Zsírral, sóval átdolgozzuk. Egy tojás sárgáját, tejfellel összekevert kevés élesztőt teszünk hozzá. A tészta ne legyen kemény. kinyújtjuk, hajtogatjuk, másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét késsel bevagdossuk, majd kiszaggatjuk. Pihentetjük, tojássárgájával bekenjük, meleg sütőben sütjük.