Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Túrós krumplis pogácsa

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1224 bájt

Szakácskönyv

Túrós krumplis pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrós krumplis pogácsa

(baranyai recept)

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt,
  • 25 dkg szitán áttört túró,
  • 25 dkg kicsit puha vaj,
  • 25 dkg krumplipüré,
  • 2 kiskanál só.

A tetejére:

  • 1 tojás, szezámmag,
  • reszelt sajt,
  • mandulaszemek,
  • darabos dió tetszés szerint.

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk. A tésztát 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pici pogácsák tetejét villával felvert, megsózott tojással megkenjük, és szezámmagot, reszelt sajtot, diót... szórunk rájuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
(A pogácsák kiszaggatása után megmaradó tésztahálót nem gyúrom újra össze, hogy újabb pogácsákat szaggassak belőle, hanem Sajtos csigapogácsát készítek belőle.)