A hozzávalókat összedolgozzuk. A borból csak annyit teszünk hozzá, hogy inkább puha mint lágy tésztánk legyen. Késhát vastagságúra nyújtjuk. A kinyújtott tészta felét barátfüle módjára megtöltjük az apróra vágott sonka, reszelt sajt, tejfölből készült keverékkel. A tészta másik felét ráborítjuk, úgy mint a barátfülénél. Ahol a kis kupacok kidudorodnak, a megfelelő nagyságú pogácsa-szaggatóval kiszaggatjuk. Tojássárgájával megkenjük és szép pirosra sütjük.
