Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sajtos túrós pogácsa

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1180 bájt

Szakácskönyv

Sajtos túrós pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Sajtos túrós pogácsa

Hozzávalók kb. 60 db

  • 1 dl tej
  • 1 kockacukor
  • 3 dkg élesztő,
  • 60 dkg liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 15 dkg tehéntúró,
  • 15 dkg juhtúró,
  • 1 dl tejföl,
  • 2+1 tojássárgája,
  • 1 ek só,
  • 15 dkg reszelt sajt, fele lehet füstölt.

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk, majd összekeverjük a hozzávalókat a sajt kivételével. Cipót formálunk és fél órát pihentetjük. Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk megszórjuk a sajt kétharmadával, és rétes szerűen feltekerjük. letakarjuk és megkelesztjük, ez után hosszúkás csíkra nyújtjuk és kiszaggatjuk, tetejét megkenjük tojással és megszórjuk a maradék sajttal. 200 fokon 20-25 percig sütjük. /3cm magas és 4-4,5cm átmérőjű pogácsákat készítünk sütésnél távol kell egymástól rakni/
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sajtos_túrós_pogácsa&oldid=244054”