Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Piskótatekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1113 bájt

Szakácskönyv

Piskótatekercs

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Piskótatekercs

Hozzávalók:

  • 4 tojás,
  • 8 dkg cukor,
  • 1 cs. vaníliás cukor,
  • 12 dkg liszt,
  • késhegynyi sütőpor.

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukor 2/3-ával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet, sütőport összekeverjük és lazán belekeverjük a tojássárgájába. A tojásfehérjét habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük, előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük.
A megsült, még meleg tésztát, porcukorral beszórt papírra tesszük, és feltekerjük. Ha így kihűlt, óvatosan kinyitjuk és gyümölcsízzel, (lekvárral), vajas, vagy margarinos krémmel megkenjük. Újra feltekerjük, porcukorral meghintjük és 1 cm-es szeletekre vágjuk.