A tojások sárgáját a cukor 2/3-ával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet, sütőport összekeverjük és lazán belekeverjük a tojássárgájába. A tojásfehérjét habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük, előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük.
A megsült, még meleg tésztát, porcukorral beszórt papírra tesszük, és feltekerjük. Ha így kihűlt, óvatosan kinyitjuk és gyümölcsízzel, (lekvárral), vajas, vagy margarinos krémmel megkenjük. Újra feltekerjük, porcukorral meghintjük és 1 cm-es szeletekre vágjuk.
