A tésztához valókból papírral bélelt sütőben piskótalapot sütünk.
Konyharuhára borítjuk, negyedét levágjuk, és a maradék tésztát azonnal összetekerjük. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáöntve, kevergetve sűrűre főzzük. :A friss és nem morzsalékos túrót áttörjük vagy turmixoljuk, és a kihűlt pudinghoz keverjük.
Három ek. dzsemmel gazdagítjuk, de ha van friss eper, azt is keverhetünk bele, és a maradék dzsemmel a piskótatekercset kenjük meg.
Egy bombaformát folpackkal kibélelünk, majd a szeletekre vágott piskótakarikákkal szintén kibéleljük a formát, majd megtöltjük a kihűlt pudinggal. A maradék 1/4 lappal a forma tetejét befedjük. / Ez lesz az alja. / Hűtőszekrényben jól lehűtjük, és tálra borítva tálaljuk.
