Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Piskótabomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1443 bájt

Szakácskönyv

Piskótabomba

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Piskótabomba

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál liszt (finom)
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 db tojás
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • 25 dkg túró
  • 1 tasak pudingpor (eperízű)
  • 4 dl tej
  • 4 evőkanál porcukor
  • 6 evőkanál eperdzsem

Elkészítés:

A tésztához valókból papírral bélelt sütőben piskótalapot sütünk.
Konyharuhára borítjuk, negyedét levágjuk, és a maradék tésztát azonnal összetekerjük. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáöntve, kevergetve sűrűre főzzük. :A friss és nem morzsalékos túrót áttörjük vagy turmixoljuk, és a kihűlt pudinghoz keverjük.
Három ek. dzsemmel gazdagítjuk, de ha van friss eper, azt is keverhetünk bele, és a maradék dzsemmel a piskótatekercset kenjük meg.
Egy bombaformát folpackkal kibélelünk, majd a szeletekre vágott piskótakarikákkal szintén kibéleljük a formát, majd megtöltjük a kihűlt pudinggal. A maradék 1/4 lappal a forma tetejét befedjük. / Ez lesz az alja. / Hűtőszekrényben jól lehűtjük, és tálra borítva tálaljuk.