Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Piskóta alaptészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1282 bájt

Szakácskönyv

Piskóta alaptészta

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Piskóta alaptészta

Elkészítés:

6 tojás sárgáját kikeverek habosra 6 csapott evőkanál cukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 evőkanál ételkeményítővel, reszelt citromhéjjal. Hozzákeverek 1 sütőport, majd 5 kanál lisztet. A 6 tojás fehérjét nagyon kemény habbá verem. Felváltva keverem hozzá a tojáshabot és a maradék 5 kanál lisztet. :Sütőpapírral bélelt formába teszem, és közepes tűznél sütöm. Kihűlés után tölthetem.

Variációk:

A masszába szórok darált dióba mártott meggy szemeket.
A masszába teszek 3-4 kanál darált mákot, vagy diót, kókuszreszeléket, esetleg kakaót.
„Hullala” növényi tejszínt felverek valamilyen gyümölccsel, és ezzel töltöm.
Kakaós vajas krémmel töltöm.
Egyszerűen csak lekvárral kenem meg.
Más megoldás, a masszát habzsákba teszem és sütőpapírral bélelt tepsire kis karikákat nyomok, 2-2 összeragasztva kínálom.