A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük. Apródonként beletesszük a lisztet. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan, apránként összevegyítjük, egybeforgatjuk.
Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és lisztezünk, beleöntjük a masszát, és 180 fokon (előmelegítve) 20 perc alatt megsütjük a piskótát. Kiborítjuk, hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, a vaníliás és porcukorral ízesítjük, habfixálóval szilárdítjuk. 2 kivit apró kockára vágunk, 2-őt vékony szeletre.
Az epret is kis kockára vágjuk (néhány szem félretéve díszítésnek) A tejszín 2/3 részébe keverjük a 2 kiwi és az eper apró darabjait.
A tortat ketté vágjuk, a gyümölcsös tejszínes krémmel megkenjük, ráillesztjük a tetejét. A krém megmaradt 1/3 részével, a kiwi szeletekkel és néhány szem eperrel díszítjük a tetejét.
