Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Almás krémes piskóta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1598 bájt

Szakácskönyv

Almás krémes piskóta

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Almás krémes piskóta

Hozzávalók: Piskóta:

  • 7 db tojás,
  • 7 evőkanál liszt,
  • 7 evőkanál porcukor,
  • 1 evőkanál kakaópor,
  • 1 evőkanál rum.

Töltelék: 1 kg savanykás alma.

Krém:

  • 20 dkg margarin,
  • 20 dkg porcukor,
  • negyed liter tej,
  • 1 csomag vaníliás puding.

Máz: 1 tábla tej- vagy étcsokoládé tortabevonó.

Elkészítés:

Egy közepes tepsi alját alufóliával kibéleljük, kissé megzsírozzuk, az almát meghámozzuk, és vékonyra szeljük (uborkareszelőn). Az almát az alufóliára terítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojássárgáját és végül a lisztet. Ebből az összekevert masszából a felét az almára öntjük, a másik felébe 1 evőkanál kakaóport és 1 evőkanál rumot keverünk. Ráöntjük a sárga masszára, egy kicsit összerázzuk és megsütjük. (kb. 30 perc). Ha kisült deszkára borítjuk úgy, hogy az almás fele legyen felül. Megkenjük a krémmel, és végül csokoládéval vonjuk be.

A krém elkészítése:

A margarint habosra keverjük a porcukorral, a pudingot a tejjel sűrűre főzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel. Nagyon finom és mutatós sütemény!