A húsos szalonnát apróra vágjuk,serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, félretesszük hűlni.
A darált húst összedolgozzuk a tojással az áztatott kenyérrel, a csili szósszal, levesporokkal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szalonnás-hagymát.
Kikent, zsemlemorzsával megszórt muffínformákba töltjük, majd 200 fokon pirulásig sütjük.
Tanácsok:
marha- és pulykahús keveréket használtam. A zsíros szalonna helyett, lehet sonkát használni (kevesebb koleszterin), tettem bele 2 gerezd fokhagymát is. Saját készítésű zsemlét áztattam be. Aprított petrezselymet is szórtam bele.