A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1319 bájt
Zabpelyhes-mazsolás muffin
Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes
Zabpelyhes-mazsolás muffin
Hozzávalók:
- 8,5 dkg sótlan, lágy vaj
- 11 dkg barna cukor
- 4 tojás fehérje
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 12 dkg zabpehely
- 16 dkg liszt
- 1-1/2 teáskanál fahéj ízlés szerint
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 2,4 dl almaszósz (vagy hígabb almalekvár)
- 2 evőkanál víz
- 15 dkg mazsola
|
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffin formákat kivajazzuk. A mazsolát lobogó vízbe tesszük, majd leszűrjük és hagyjuk megszáradni.
- Habverővel kikeverjük a vajat és a barna cukrot. Hozzáadjuk a többi összetevőt a mazsola, a tojásfehérjék és a vanília kivételével.
- A tojásfehérjéket a vaníliával kemény habbá verjük. A habot óvatosan belekeverjük a masszába, majd a mazsolát is beleforgatjuk.
- A tésztát a muffin formába kanalazzuk, 20-25 percig sütjük. Kisülés után öt percet hagyjuk hűlni a formában.
|
