Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin/Mentás muffin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1464 bájt

Szakácskönyv

Mentás muffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mentás muffin

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg vaj vagy margarin
  • 1 tojás
  • 3 dl tejszínes tej
  • 10 dkg cukor
  • 28 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • 10 dkg étcsokoládé

Díszítéshez:

  • 19 dkg porcukor
  • 6 evőkanál mentalikőr
  • (12 db cukorrózsa)
  • pisztácia

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. Megolvasztjuk a zsiradékot, hozzákeverjük a kissé felvert tojást, a tejet és a cukrot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a masszához keverjük.
Darabokra törjük a csokoládét, és a tésztához adjuk. A muffin formákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük. Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.

Tipp:

A máz hamar megkeményedik, ezért a díszítést (pisztácia, cukorrózsa) rögtön a máz felkenése után végezzük!