Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin/Karácsonyi muffin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1414 bájt

Szakácskönyv

Karácsonyi muffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Karácsonyi muffin

Hozzávalók:

  • 20 dkg aszalt gyümölcsök (sárgabarack, meggy, szilva, alma stb.),
  • 5 dkg kaliforniai mazsola,
  • 30 ml barackpálinka,
  • 12,5 dkg vaj,
  • 10 dkg cukor,
  • 25 dkg liszt,
  • fél csomag sütőpor,
  • fél mokkáskanál őrölt fahéj,
  • fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék,
  • 2 db tojás,
  • 1 ek méz,
  • 50 ml tej

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöket és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele.
A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 °C előmelegítjük. A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk az össze vágott gyümölcsöket és a mazsolát.
A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza!
A tésztát a formába töltjük és 200 °C sütőben kb. 20 percig sütjük. Kb 12 db finom muffint kapunk.