A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük.
Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, citromhéj). Egy másik (nagyobb) tálban simára keverjük a joghurtot a tojással, az olajjal és a citromlével, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A masszát a formákba kanalazzuk, 20-25 percig sütjük.
A porcukrot elkeverjük a citromlével, majd a kisült muffinokat ezzel megkenegetjük.