Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin/Gesztenyés muffin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1077 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés muffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Gesztenyés muffin

Hozzávalók:

  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 20 dkg csokoládé
  • 8 dkg vaj
  • 2 ek rum
  • 3 ek cukor
  • 3 db tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 db körte
  • 1 db citrom
  • 1 db narancs
  • 1 rúd fahéj

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, ízesítjük fahéjjal, vaníliás cukorral, reszelt narancs, és citromhéjjal, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját.
Ez után a fehérjéhez adjuk, és összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a gesztenyével, a rummal és a körtével.
Az így kapott tésztát formába töltjük és 180 fokos sütőben készre sütjük.