Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin/Aszaltszilvás muffin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1565 bájt

Szakácskönyv

Aszaltszilvás muffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Aszalt szilvás muffin

Hozzávalók:

  • 12 db kimagozott aszalt szilva,
  • 2 ek. rum,
  • 25 dkg liszt,
  • 1 tasak sütőpor,
  • 15 dkg vaj (lehetőleg olvasztott),
  • 15 dkg porcukor,
  • 3 tojás,
  • 1 dl tej,
  • 12 db fél dió

Előkészítés:

az aszalt szilvát megmossuk, majd a rummal ízesített vízbe áztatjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A muffin sütő mélyedéseibe 2-2 papírformát teszünk. A sütőt itt is 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés:

a vajat mélyebb tálba tesszük, elektromos habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, és tovább habosítjuk. A tojásokat egyenként hozzáütjük, és mindegyik tojással teljesen simára keverjük.
Állandó keverés mellett a lisztes keveréket is a masszához adagoljuk, végül a tejjel simára keverjük.
A papírformákat félig töltjük a masszával. Kinyomkodjuk a beáztatott szilvát, mindegyik formába teszünk egyet, és befedjük a maradék masszával. Mindegyikre egy-egy fél diót ültetünk. A muffinokat a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, majd papírral együtt kiszedjük, és hagyjuk kihűlni.
Hidegen könnyen lehúzhatjuk róla a papírt.